达美乐开启机器人送批萨?快餐业变革

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在肯德基母公司CEO表示“未来十年机器人将取代人类”之后,达美乐推出了机器人外送披萨服务,快餐行业自动化时代的发展路线似乎越发清晰。

近日,达美乐披萨与英国科技公司Starship展开合作,在德国和荷兰部分城市开通机器人外送披萨服务,如果顾客在达美乐门店1公里范围内,就可能享受到机器人配送的服务。

Starship的机器人由电池供电,能够自动在人行道“行走”,最高速度为4英里/小时,可运送20磅的物品。当外卖送达时,顾客可以用手机验证码解锁外卖箱。

达美乐指出,按照尺寸,这种机器人可以配送8个披萨,或是披萨、冷饮、甜点等的组合。事实上,这并不是达美乐第一次用机器取代人力了。2016年,达美乐在新西兰进行了无人机外送服务的试验。

为了应对未来外送人力紧缺的局面,达美乐已经成立机器人部门。CEO Don Meji预计,“按照未来5-10年的发展规划,如果不用这样的措施增加外送的队伍,外卖员将出现紧缺。”

餐饮行业自动化在路上

达美乐上线外送机器人,再加上昨日肯德基母公司CEO的发言,“机器人将取代人类”的路线似乎越发清晰。百胜集团首席执行官Greg Creed周二向CNBC表示,在本世纪20年代中期,人工智能,机器人和自动化将在快餐业取代人类。

Creed表示,自己旗下的几家快餐店品牌公司,包括必胜客、肯德基和塔可钟(tacobell),已经在中国上海设立了自动售货亭。在这里,一个机器人就能服务消费者。

近日,美国点评网站Yelp旗下外卖服务Eat24还在旧金山街头测试送餐机器人。该机器人配备了激光雷达与摄像机,但仍需要两名工作人员的监控。

美国圣母大学(University of Notre Dame)IT教授Timothy Carone指出,机器人取代人类服务员可能仍需数年时间,但是这一天的到来,意味着餐饮服务自动化时代的来临。

值得一提的是,与Starship合作的公司并不限于快餐行业。英国在线订餐平台Just Eat Plc、美国众包物流平台Postmates以及瑞士邮政(Swiss Post)都是Starship的合作方,利用后者的机器人配送食品和包裹等。

Starship成立于2014年,由Ahti Heinla和Janus Friis创立,二者均为前Skype联合创始人。

■本文来自华尔街见闻,作者:刘怡心

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