为何可口可乐在美国惹上官司，原因竟是….

2017-03-09 16:20 食品

可口可乐在美国摊上官司，而且纠纷的原因一直由来已久，甚至美国人在质疑美国的营养和健康方面的专家被可口可乐和贝斯克等巨头绑架。

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可口可乐在美国摊上官司，而且纠纷的原因一直由来已久，甚至美国人在质疑美国的营养和健康方面的专家被可口可乐和贝斯克等巨头绑架。

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原因就是含糖饮料是否健康！

在含糖饮料的健康风险上，可口可乐深陷纠纷。消费者权益组织公众利益科学中心（CSPI）今天发起一项诉讼，称可口可乐和行业集团美国饮料协会（ABA）误导消费者，使他们轻视了饮用汽水等含糖饮料的健康风险。

诉讼文件中写道：“每一年，可口可乐都靠销售含糖饮料获取巨额利润；每一年，可口可乐都把几十亿美元砸在具有误导性和欺骗性的推广和广告上，那些广告对包括儿童在内的消费者有着巨大的吸引力，而且广告的效果往往持续数年。”

这次诉讼案明确反对可口可乐和美国饮料协会强调的“卡路里进，卡路里出”理论，及“运动是最好的维持健康的方法”的论调。公众利益科学中心认为，这些说法无视了科学证据，科学证明饮用含糖饮料与肥胖、糖尿病和心血管疾病紧密相关。

这次诉讼还称可口可乐通过赞助一些轻描淡写含糖饮料危害的研究，有意地误导美国人忽略饮用汽水的健康风险。在受到公众批评后可口可乐已经停止了赞助这类研究。

美国饮料协会一向认为肥胖是一个“复杂的问题”，因为近些年汽水消费量在下降，而肥胖率和糖尿病的发病率仍在上升。可口可乐也有类似的说法，认为汽水可以是均衡饮食的一部分，锻炼和饮用小杯汽水可以解决潜在的健康问题。

可口可乐在一项声明中说道：“这起诉讼在法律上和事实上都是不道德的。我们非常重视我们的消费者和他们的健康。我们正在帮助消费者管理他们的糖分摄入，是他们可信赖的、热心的伙伴。”

可口可乐称其为提升产品的营养做了很多努力，包括采用包装正面的卡路里标签，开拓低卡路里和零卡路里的产品，改变产品的配方减少糖添加，以及更加透明地公开赞助资金。而且不会对12岁以下的儿童做广告。

美国饮料协会也就此发表了声明：“美国的饮料公司知道我们是解决健康问题的重要力量，这也是为什么我们要与健康团体和社区组织携手减少美国人从饮料中获取的糖和卡路里。像这样没有根据的指责不会解决任何健康问题，而我们采取的行动，尤其是在高肥胖率地区采取的行动，能够真正带来改变。”

公众利益科学中心要求可口可乐和美国饮料协会公开关于饮用含糖饮料的潜在健康风险的文件，并且资助公共健康教育行动，停止面向儿童广告和暗示含糖饮料不会带来健康问题的营销方式。

这不是公众利益科学中心第一次发起对饮料巨头的诉讼。去年10月，该消费者权益组织发起了对百事公司的集体诉讼，称百事的营销误导消费者以为名为NakedJuice的产品比实际上健康，但百事否认了这个说法。

在2009年，公众利益科学中心揪出了可口可乐在维他命水的瓶身上的健康声明。可口可乐后来同意放弃了这个有争议的健康声明，并在标签上标出了此饮料含有甜味剂。

碳酸饮料风光不再，可口、百事两位大佬为了扭转“不健康”的印象，准备这样做…… …

界面新闻、华夏时报、网易新闻 | 市场君

2017-3-8 11:12 2676

一提到可乐，很多人会想到的是“不健康”。实际上，百事可乐和可口可乐两家巨头公司早就注意到了这一点，自2016年，两家巨头公司又逐步翻新了发展出路。

斗了一百年的百事可乐和可口可乐，近两年似乎都不太景气。

AC尼尔森去年一份调查报告称，有四分之三的中国受访者表示，他们愿意支付更高的价格来购买被认为“健康”的食品。在这项调查中，“健康”的标签是“纯天然”、“无人工味素”、“非转基因”等。

然而一提到可乐，很多人会想到的是“不健康”。实际上，百事可乐和可口可乐两家巨头公司早就注意到了这一点，自2016年，两家巨头公司又逐步翻新了发展出路。

可口可乐：发展小包装，改良市场营销模式

近日，可口可乐发布了2016年第四季度和全年财务数据，其全球净利润下降了6%；汽水业务也压力倍增，第四季度公司汽水业务份额缩减了2%。

基于此，即将上任的CEO James Quincy最近在投资者电话和媒体访问中具体阐述了2017年公司的发展计划：可口可乐2017年的大方向则集中在进一步缩减营销预算、发展小包装的低卡路里汽水上。

因此未来的一年,他们计划继续专注于小包装和低卡路里汽水的销售。

事实上，从去年起可口可乐就开始迎合更注重健康的消费者们，比如去年6月起，可口可乐把零度可乐“Coke Zero”更名为“Coca-Cola Zero Sugar”，更加强调产品的无糖特征；并更新了零度可乐的配方，使其喝起来更接近（加了9茶匙糖的）原版。

“健康”或许逐渐变成了可口可乐之后的营销重点。除了小包装和低糖汽水，上个季度，可口可乐还为日本市场推出了一款号称“世上最健康的”Coca Cola Plus，不但无糖、还添加了膳食纤维，据说能减脂。

除此之外，James Quincy还强调，2017年公司会更注重“营销的组织和产出效率”。

可口可乐从2015年开始在英国市场推行的“同一个品牌”策略，也许正是他们希望提高营销效率的体现。

其战略是指，可口可乐旗下的四款产品：原味可口可乐、可口可乐Life（Coca-cola Life）、零度可乐（Coca-cola Zero Sugar）和健怡可乐（Diet Coke）将不再被当做独立的子品牌运作。

具体来说，无论是品牌战略还是广告营销，这些产品都将出现在同一个画面中、只在下方小字注明不同口味的口感。其更像是同一款产品的四个分支产品线。

可口可乐方面表示，这样做的好处是广告、媒介购买等营销成本都下降了。据了解，可口可乐随后也会在墨西哥推行此战略，澳大利亚市场也在今年2月初宣布开始实行，新西兰紧随其后。今年，可口可乐预计会在更多的市场尝试整合子品牌。

可口可乐还汇报了出售瓶装业务的进展。中国、日本以及欧洲市场的瓶装业务都已经找到了合适的购买者，公司也已着手规划在非洲市场的瓶装生意。而2017年，可口可乐将完成对美国瓶装业务的重组。同时，在处置好北美、中国、德国及南非的资产后，可口可乐员工人数将从原来的12.3万人大幅下降到3.9万人，公司的资本开支也将减半至13亿美元。而完成了对美国市场的重组之后，可口可乐预计其每股收益将下降4%。

在中国，对可口可乐来说，销售下滑是个老问题。尤其是在提倡健康概念后，碳酸饮料失去了昔日的光辉。可口可乐也积极在口味和包装上寻找突破口。比如为了显得更健康，可口可乐推出小包装的饮料，将零度可乐的名字从“Coke Zero”改为“Coca-Cola Zero Sugar”。而在中国市场，除此之外，目前，已知的产品除了已经开始铺货的零度雪碧，还可能包括一款新口味的可乐，这种口味此前已经作为限定产品在澳大利亚、新西兰以及日本销售过。

2016年3月，可口可乐正式接手“中绿粗粮王”饮料业务，使其成为中国的一款植物蛋白饮料。就在8个月后，为提升盈利，可口可乐已经打算卖掉中国瓶装业务，交易价格约10亿美元，公司此后将专注于盈利更高的浓缩液生产业务。

针对中国市场，James Quincey表示，可口可乐已采取一系列组合策略，以应对其在中国市场面临的挑战，包括加强渠道与促销，对品牌与包装进行调整等。财报未披露中国市场具体数据，他透露，在2016年下半年，可口可乐在中国的表现有所反弹。

百事可乐：减糖减热量，研发健康食品

百事可乐较之可口可乐的近况还好一些，最起码仍处于上升阶段。

百事公司首席执行官卢英德表示，尽管面对具有挑战性的全球经济环境，但百事销售量仍然保持增长，包括中国在内的新兴市场获得了两位数的有机增长。其中包装水和果汁等以健康为卖点的品类贡献尤其突出。她此前就曾明确表态营养食品将成为百事“最大的增长机会”之一。

尽管碳酸饮料市场已经在美国连续缩水11年，但凭借健康产品的畅销，百事公司四季度仍然业绩不错，推动2016公司全年营收有机增长3.7%至628亿美元。

其中，在主要的北美市场，百事公司的销售量增长18%，优于食品饮料行业整体增速。包括纯果乐精选益生菌果汁、桂格早餐麦片、Sabra鹰嘴豆泥等健康创新产品，为百事公司在美国市场带来了17%的零售额。

不难看出，百事是希望塑造一个更加健康的品牌形象，以吸引年轻的消费者，同时应对持续疲软的碳酸饮料市场带来的负面影响。就在去年10月，百事还宣布将执行史上最严格控糖计划，到2025年，百事旗下三分之二的12盎司装（约合354毫升）饮料的热量将控制在100卡路里以内。今年年初，百事又推出了高端包装水LIFEWTR。

百事正想办法在保持饮料风味的前提下，推进它的减糖目标。

本周，百事可乐宣布在美国市场上推出两款新饮料——“IZZE Fusions”和“Lemon Lemon”。被百事称为“下一代饮料”的这两款产品通过改善配方，比传统可乐含有更少的热量。这也是百事近两年健康化举措的一部分，碳酸饮料市场的下滑正促使这个“可乐大王”售卖更多的低卡饮料和食物。