作者专栏:魏旭秋

餐饮业大洗牌:这4个机会抓不住,三年后可能就没了…… 消费升级

在2016年外卖销量前10的榜单中,前5名都是洋品牌,肯德基、必胜客、麦当劳、尊宝披萨、德克士。这些品牌有一个共同特点:外卖全部是独立系统、品牌运行,这或许为国内餐饮发展外卖指明了方向:打造独立的外卖体系,重新设计成本结构。可以说,外卖是新增量,而不是简单的堂食补充或者跟风,否则很容易跟堂食打架、互相内耗。

文 / 魏旭秋消费升级

嘉御基金卫哲:便利店不是新零售的风口,是新零售的门口 VC说

互联网没有办法突破最后一公里,不是资本愿意放过我们便利店,不是BAT、京东愿意放过我们,是这两个成本没有办法突破。便利店为什么能够成为打不死的小蚂蚁?因为离千家万户很近,已经成为了一个物流节点。所以我们应该更鼓励消费者就近自提商品,而不是叠加物流。

文 / 魏旭秋VC说

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