作者专栏:菲儿

九问张勇:海底捞的核心竞争力从来不是服务! 大佬说

我一直在琢磨餐饮业的核心竞争力究竟是什么,是环境、口味、食品安全还是服务品质?我想了很多,发现这些到最后都不能形成核心竞争力,我觉得还是人力资源体系对餐饮企业最重要。如果我们能把这个人力资源体系打造好的话,它会形成一种自下而上的文化。我认为这个可能会成为海底捞未来的一个核心竞争力。

文 / 菲儿大佬说

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