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喜茶丧茶热不算啥,这家卖铜锣烧的都要IPO啦 食品

相比于其它几家烘焙巨头,回头客只有三四种产品,小而美,容易形成聚焦,再加上明星效应可以很快打开知名度,占领市场。从营收上看,精品战略是成功的,回头客2016年度报告显示,回头客在2016年全年华夫饼的销售收入达到2.92亿元,占到总营业收入的37.16%;铜锣烧的销售收入达到2.57亿元,占到总营收的32.73%;蛋糕及面包销售收入2.26亿元,占总营收的28.80%。

文 / Tracy食品

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