味千拉面在商场干不动了,准备把店开到机场去?

味千拉面在商场干不动了,准备把店开到机场去?

商场的生意不好做,在中国经营日式拉面店的味千中国决定在全球机场开设店铺。

《日本经济新闻》称,味千中国第一间机场新店已在意大利罗马的国际机场落地,公司计划在2017年内新开10-15家机场店。去年,味千中国已从日本运营“味千拉面”品牌的重光产业处取得了全球国际机场中约8000家特许加盟店的经营权。

味千中国CEO潘慰在香港的记者会上表示,中国近年去海外旅游的人越来越多,味千拉面机场店将满足中国游客的需求。

味千中国是日本“味千拉面”连锁店的中国与香港总代理,2007年在香港上市。作为中国最大的快速休闲餐厅连锁经营商之一,其2016年营业额达24亿人民币。其中,华东地区是味千的布局重点,仅上海一个城市便拥有超过1/5的门店。

味千拉面在商场不好卖了 现在想把餐厅开到全球各大机场去

近两年这间餐饮连锁巨头的日子不太好过。

最新发布的财报显示,截至2016年底,味千中国的连锁餐厅数量为650间。2015年这一数字为673间,意味着这间快餐巨头继2015年关闭26家门店后又继续闭店23家。

除关店外,味千中国餐厅的销售额下降幅度也在扩大。2016财年味千中国餐厅营业额为23.79亿元,同比下滑6.5%。其中,中国及香港同店销售分别下滑8.1%及4.9%,这一数字较2015年的6.1%和2%继续扩大。

经济增速的放缓、餐饮业的剧烈竞争和互联网的挑战是味千中国解释业绩下滑的理由。

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根据辰智数据库数据,截至2016第三季度全国餐饮门店增加至602万家。味千称,玩家增多的同时,供给端的同质化也在损害企业的竞争力。另外一方,以外卖为代表的餐饮O2O市场发展正给传统餐饮行业施加额外的压力。

已进入中国二十年的味千拉面近年来因品牌老化和产品创新速度慢而受到诟病。味千也在财报中表示,以85后、90后人群为代表的新型消费者极具个性,乐于互动,更具参与感,他们正在对餐企经营与营销提出新要求。

除了8000家机场店铺外,味千中国2016年还签下了欧洲市场门店的经营权。而在中国市场上,为了跟上智能化的潮流,味千去年9月推出了智能店铺系统——掌贝,以积累味千客户的消费大数据。此外,积极发展外卖业务的味千拉面还于2015年出资6000万美元入股百度外卖,截止到去年年底,该项目投资的公平值已达1.66亿美元。

■本文来自界面新闻

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