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【榜单】烘焙大数据:面包创新活得久,蛋糕创新死的快! 商业内幕

数据反映出来的干货太多,简单说几个。第一,南洋大师傅、吉姆大师傅这样的网红东南亚鸡蛋糕接近凉凉。第二,好利来和幸福西饼慎重点,不是行业问题是管理问题。第三,大品牌下沉,原来三四线城市的加盟品牌能撤早撤。第四,街边糕点外带店很火但风险很大。更多干货和数据,入内自取,记得关注我们。

文 / 李建商业内幕

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